Koska isäntä ei pidä kalasta, en ole juurikaan tehnyt kalaruokia kotona. Nyt tein, Kalariisilaatikkoa. Ruokaa, jota äitini teki lapsuudessani. Taitaa olla äidin oma reseptikin.
Kalariisilaatikko
400 g seitiä (tai seitä tai lohta)
3 dl keittämätöntä riisiä (keitä paketin ohjeen mukaan)
2 dl kermaa
50 g voita
3-4 rkl vehnäjauhoja
1 muna
0,5 tl valkopippuria
2 tl suolaa
Päälle
korppujauhoja
voita
Keitä riisit, lisää voi ja sulatettu kala ja sekoita. Lisää kerma, vehnäjauhot, mausteet. Lisää muna viimeisenä, jotta massa on tarpeeksi jäähtynyt.
Kaada massa laakeaan vuokaa ja ripottele päälle kevyt kerros korppujauhoja. Vuole voinokareita korppujauhojen päälle.
Paista uunissa 175 asteessa noin tunti.
Tarjoile voisulan kera.
(Ja voin voi korvata Oivariinilla tai margariinillä)
 |
| Pirkka-mainos :D |
 |
| Nam nam! |
Ja olipa ihanaa, kun Väinö aivan ennakkoluulottomasti söi tätä ensimmäistä kertaa. Jee!
Olin jälleen kerran kipeänä. Paha yskä äityi lopulta poskiontelotulehdukseksi, jota en muista sairastaneeni koskaan. Käynkö nyt läpi kaikki työpaikan pöpöt? Ja päiväkodin? Poskiontelotulehdus aiheutti sen, etten viikkoon maistanut juuri mitään. Välillä maistoin hämärästi perusmaut: suolaisen, makean, karvaan ja happaman. Esim. lakritsia syödessä piti sitä syödä suun etuosassa, jotta se maistui :). Töissä työkaverit vertailivat kolmea erimerkkistä tummaa suklaata. Minä maistoin niistä vain karvauden (paitsi yhdestä, mikä kuulemma olikin parasta). Ammatillisesti oli ihan hauska kokemus tuo maistamattomuus, mutta muuten ei.
Koeaika alkaa olla pian ohi ja sain viime viikolla palautetta työstäni. Hyvin menee :). Työni on ollut tosi mielenkiintoista, kuten myös yritys. Voisin jopa sanoa, että ison firman kaikki venkulat ja kommervenkit inspiroivat ja motivoivat. Minä olen löytänyt paikkani KEHITTYÄ juuri siinä, missä haluan. Vihdoinkin! Huippua, eikö?!
P.S. Pääsin viime keväänä töihin yhteen yritykseen kesäksi, mutta jouduin perumaan sen, kun sain parempi palkkaisen ja pidemmän pestin vanhasta työpaikasta. SILTI sieltä kyseltiin, olisinko kiinnostunut kesätöistä. Olin jäänyt porsiitiivisesti mieleen ja vakuuttanut osaamiseni :)
1 kommentti:
Tuo kalariisilaatikko syntyi vähän vahingossa, kun jälkikasvu ei suostunut syömään kalaa. Piilotin kalan (seitiä, ettei maistu likaa) ovelasti voilla höystetyn riisin sekaan ja uunissa paistettu "ratupintahan" on aina hyvää. Samalla ohjeella tein myös kalapihvejä lettupannulla ja hyvin maistuvat nekin. -e-
Lähetä kommentti